Pilzzucht-Info.de

Die Zucht von Speise- und Heilpilzen erfreut sich immer grösserer Beliebtheit. Wenn sie sich lohnen soll, sind allerdings einiges Fachwissen und auch einige materiell-technische Voraussetzungen zu erfüllen. Einfach einen Strohballen nehmen und mit Pilzbrut impfen - das reicht in den meisten Fällen nicht.

Pilzzucht-Info.de informiert über Möglichkeiten der gewerblichen und hobbymäßig betriebenen Zucht und Verwertung von Speisepilzen (wie Braunkappen und Austernpilzen) und Heilpilzen (z.B. der bekannte Shii-take-Pilz).

Pilze züchten ist ein fesselndes Hobby. Nie mehr werden Sie auf die oft zweifelhafte Ware aus dem Supermarkt angewiesen sein, denn Sie haben selbst immer frische Pilze.

Pilze, die sich für die Kultur zu Hause eignen:

Insbesondere der Anfänger sollte sich zuächst an Arten versuchen, über die schon reiche Erfahrungen vorliegen, die man in die eigene Zucht einfliessen lassen kann. Champignon und Austernseitling, Marone (Braunkappe) und Heilpilze wie Shiitake und Reishi sind einige dieser beliebten Arten.

Natürlich ist die Zucht von Speisepilzen schon ein bisschen aufwendiger und erfordert mehr Wissen und Sorgfalt, als die Pflege von Tomaten oder Kartoffeln, aber wirkliche Geheimnisse gibt es nicht so viele. Wenn Sie die natürlichen Bedürfnisse und Ansprüche der von Ihnen bevorzugten Art berücksichtigen und einige Hygiene-Regeln beherzigen, werden Sie gute Ernten erzielen.

Dabei spielen nicht nur Standort und Substrat eine wichtige Rolle, sondern auch Schädlinge (z.B. Schnecken, Schimmelpilze) und Krankheiten (insbes. Mangelerscheinungen)

Selbstverständlich soll auch das Sammeln von Pilzen nicht zu kurz kommen, die Konservierung (insbes. Trocknung von Pilzen) und Vermarktung und - last not least - natürlich der Konsum: Pilzrezepte aller Art ergänzen die WebSite.

Ein eigenes Kapitel sind Pilze als Biodroge - ein kompliziertes Gebiet, das aber zunehmend viele Menschen interessiert.